성심당. 대전의 특산물이자 대표 관광지이자 명소이며 시그니처이지요. 일년에 하루 전직원 워크샵 때문에 성심당이 휴무인 날에는 헛걸음하지 않도록 KTX대전행에 팝업알람을 띄워달라는 요청이 있을 정도로 대전=성심당이 공식이 되어버린 현재. 성심당 앓이 중이신가요? 대전에 가지 않고도 성심당 빵을 먹을 수 있는 방법이.. 있긴 있습니다.
성심당의 개요
성심당에 대한 글을 쓰기 위해 알아보다가 .. 진짜 성심당 서사에 눈물을 흘리지 않을 수 없었습니다. 이 정도면 영화 한편 만들 수 있지 않나 싶고요. 자세한 내용은 나무위키에서 확인할 수 있지만 간단히 요약해 볼게요.
성심당 창업
성심당의 창업은 천주교 신자였던 임길순 암브로시오에 의해 1956년 대전역 앞에서 찐빵집으로 시작되었습니다. 그의 고향은 함경남도 함주군이었으며, 그 유명한 흥남 철수 시 월남하여 부산에서 서울로 향하던 중 열차가 고장나 대전에서 멈추고 대전에서 하차한 그의 가족들은 그렇게 운명처럼 대전에 정착하게 되었습니다. (도입부 영화한편 뚝딱)
그리고 살 길을 찾던 중 대전교구의 오기선 요셉 신부로부터 밀가루를 받아 찐빵 장사를 시작한 것이 성심당의 시작이었습니다. 성심당은 창업 초기부터 생산한 빵은 당일 모두 소진하는 원칙을 가지고 있었으며, 남는 빵은 전쟁 고아, 노숙인, 지역 어르신과 아이들에게 나누어주었습니다. 심지어 장사가 잘된 날에는 기부할 빵이 부족해서 빵을 더 만들어서 보내기도 하셨다고… (!)
이러한 윤리적 경영은 가톨릭 이념에 기반을 두고 있으며, 지역사회에 긍정적인 이미지를 형성하며 신뢰를 쌓아왔습니다.
성심당의 위기
1990년대부터 2000년대 초반, 성심당은 프랜차이즈 사업 실패와 외환 위기 등으로 인해 경영난을 겪었습니다. 특히 프랜차이즈 사업의 실패로 인해 많은 빚을 지게 되었고, 이를 해결하기 위해 대출을 받는 등 어려움을 겪었습니다. 그러나 2005년 화재 사고 이후에도 직원들의 노력으로 가게를 재건하며 위기를 극복했습니다.
이러한 어려움을 겪으면서도 성심당은 지역 사회와의 연대를 통해 다시 일어섰으며, 롯데백화점 입점 제안을 받는 등 서서히 회복세를 보였습니다. 대전 지역민들의 사랑과 지지 속에, 성심당은 이색 빵 판매 전략과 인터넷 미디어를 활용한 마케팅으로 명성을 되찾았습니다. 특히 ‘성심당은 대전에서만 만날 수 있다’는 원칙을 고수하며 지역적 특색과 브랜드 가치를 강화했습니다.
이제는 대전의 상징이 된 성심당
창업주와 그의 가족들은 대전에 대한 애정이 각별한 것으로 알려져 있고 이에 성심당은 대전만의 문화와 정체성을 가지게 되었습니다. 성심당은 대전 내에만 분점을 두고 있으며, 다른 지역에는 분점이나 가맹점을 두지 않아 대전 시민들에게 더욱 특별한 의미를 지닙니다. 현재는 거의 대전의 시그니처, 대전의 상징, 대전의 명소, 명물, 특산물이 되어버린 성심당.
지금을 대전을 너머 전국에서도 큰 사랑을 받고 있는데요. 미슐랭 가이드에 소개될 정도로 품질과 명성이 높으며, 지역 자영업의 대표적인 성공 사례로 평가받고 있습니다.
성심당의 이야기는 《우리가 사랑한 빵집, 성심당》이라는 책으로도 출간되어 있다고 합니다. 영화같은 기승전결이 있는 성심당의 이야기.. 읽어봐야겠네요 별표별표
여기에서 알아보는 전국 3대 빵집!
이름 | 성심당 | 이성당 | 맘모스제과 |
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지역 | 대전 | 군산 | 안동동 |
창립 | 1956년 10월 15일 | 1945년 9월 | 1974년 11월 |
대표메뉴 | 튀김소보로 부추 | 단팥빵 야채 | 크림치즈 빵 단팥 |
대표 지점 | 대전역 지점 대전 외 지점없 | 수도권 7개 지점보유 (서울,인천,용인,화성) | 지점이 없는 듯.. |
서울에서 먹어볼 수 있는 빵은 이성당 뿐인 것 같네요… T_T 경상도와 전라도를 가로질러 빵투어 가야 하나요?!
성심당의 메뉴
일단, 제가 전에 일하던 회사 직원 중에 대전 분이 계셨어요. 그 분은 고향에 들렀다 오실때마다 성심당의 빵을 직원들께 나눠주셨습니다. 그때는 몰랐어요 성심당의 위엄을. 그저 아 부추빵 맛있네.. 정도였죠. 그러나 그 분이 대전에 갔다 오실때마다 나눠주신 빵들에 저도 모르게 길들여져 가고 있었던 겁니다.
어느날 불현듯 부추빵!!! 이 생각나서 이 부추빵 저 부추빵을 먹어 보았지만.. 여느 고로케도 야채빵도 그 맛이 나지 않았어요 ㅋㅋㅋ 그렇게 저의 성심당 앓이가 시작되었습니다.
대표 메뉴
튀김소보로 : 대표적인 메뉴로는 튀김소보로가 있습니다. 성심당에서 특허를 보유하고 있는 빵으로 한국 전통 과자인 소보로빵을 기름에 튀겨내어 그 독특한 맛과 바삭한 식감으로 많은 사람들의 사랑을 받고 있습니다.
부추빵 : 부추와 고기, 계란 등이 들어가있는 빵인데 짭쪼롬하고 풍부한 맛이 일품. 식사 대용이 가능할 정도인데요. 그 감칠맛이라고 해야 하나요… 생각나네요. 하지만 호불호가 많이 갈리는 빵이라고.
명란 바게뜨 : 바게뜨 위에 명란젓을 넣었는데요. 바게뜨하면 크림치즈만 생각하던 과거의 나… 바게뜨와 명란젓이라니 바게뜨의 담백함에 진짜 동양적인 짭짤함의 조합이라고 해야 하나요. 하여튼 맛있음.. 이건 일본이 원조라고 합니다.
보문산 메아리 : 대전에 위치한 보문산을 모티브로 만드신 빵. 도대체 성심당의 대전사랑 어디까지죸ㅋㅋㅋ 빵 이름도 너무 서정적이고 예쁜 보문산 메아리 ㅠ ㅠ 보문산 작은 메아리도 있음.. ㅋㅋㅋ 페에스트리를 감아서 만든 산 모양의 빵입니다.
케잌 부티끄 : 이번 크리스마스때도 한창 화제가 되었던 성심당의 딸기 시루! 너무나 놀라운 비쥬얼과 가격이 화제였는데 크리스마스때 진짜 공장처럼 케잌을 만들어도 예약자조차도 몇시간씩 기다려야 하는 사태가 발생하곤 한다고 합니다. 하지만 저 케잌을 위해서라면… 기다릴 수 있을 것 같아요. 케잌을 자르면서 모든게 용서가 될 것 같은 그런 비쥬얼이죠…?! 딸기 시루 외에도 진짜 아름다운 케잌들이 많습니다. 진짜 재료를 아끼지 않는 비주얼에 너무 송구스럽기까지한 가격까지…. ㅎ
생일이나 기념일, 특별한 날에 요런 케이크로 축하할 수 있다면 식탁 위가 한층 더 풍성해질 것 같아요. 다시 한번 대전인들 부러움 ㅠ ㅠ
성심당 택배 도전
그러다 자연스럽게 저는 성심당몰이 있다는 사실을 발견한거죠. 그래 주문해서 먹자 !!! 지금 시대에 배달안되는게 어딨겠어 !! 라며 호기롭게 회원가입까지 했습니다. 그렇게 신나서 빵들을 장바구니에 담으려고 봤더니 배송선택이 있는 것이 아니겠습니까.
성심당몰 ▶▶▶ https://www.sungsimdangmall.co.kr/
성심당에는 3가지 배송방식이 있습니다.
- 택배: 롯데택배(도서산간 지역 불가)
택배사를 이용해 발송하며, 발송일 포함 2일 소요됩니다. 지정하신 날짜에 수령가능합니다.
식품 특성상 과자류, 파운드류, 선물류, 첨가물이 많이 들어가지 않는 제품위주로 제품 발송이 가능합니다.
(케익, 튀김류, 크림, 초코 발송 제외되는 상품/하절기에는 부르스떡 불가) - 대전배송: 성심당 직원배송
지정하신 날짜에 성심당 배송차량으로 배달됩니다.
전제품 이용 가능합니다(현장 구매제품 제외) - 방문: 성심당 본점 방문
모바일성심당 방문접수는 본점 방문 접수로만 가능합니다.
양해 부탁드립니다.
* 2023년 이전에는 KTX특송이 가능했던 것 같은데요. 코레일에서 KTX특송 서비스를 종료함에 따라 성심당몰의 KTX특송도 종료되었고 이후 코레일의 KTX특송서비스가 재개되었지만 아직 성심당에서는 이 서비스가 이용이 불가능하네요 ㅠ ㅠ 돈.. 낼테니까 제발 보내주세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대전 지역안에서는 무려 성심당 배송차량으로 배달까지 해주시는… 대전에 한하여 혜자로운 성심당 T_T 대전인이 너무나 부러운 순간이고요.
네 저는 대전인이 아니기에 T_T 택배배송으로밖에 먹을 수가 없는거죠. 눈물을 참고 배송선택에서 택배가능 상품으로 검색을 시작했습니다. 전체 상품이 총 161개가 나오기에 이렇게 많이 먹을 수 있다니!!! 하고 열심히 장바구니에 담으려고 봤더니… 빵보다 굿즈가 많더라고요 ㅋㅋㅋㅋ 튀김소보로와 부추빵은 택배배송 불가 상품이었던 것.. 띠로리..
택배가능 상품 추천
보문산 메아리 : 성심당의 대표메뉴인 보문산 메아리와 보문산 작은 메아리가 택배로 배송이 가능합니다. 선물용으로도 좋아요.
성심성의 파운드 : 와 이건 진짜 비쥬얼부터가 너무 아름답고요. 굉장히 고급스러워서 선물용으로 많이 들 구매하신다고 합니다. 너무 달지도 않고 식감도 적당하다고..
밤식빵 : 식빵 종류들도 택배배송이 가능한데요. 특히 이 밤식빵이 인기가 좋습니다. 일단 일반 빵집에서는 볼 수 없는 밤의 지분율. 게다가 너무 달지도 않고요. 아침 식사대용으로도 좋아요.
마들렌 : 저는 사실 마들렌 좋아하지 않거든요. 너무 달아서요. 그런데 이 마들렌은 뭐랄까 너무 달지 않으면서 폭신폭신하고 촉촉한 빵같은 느낌이랄까. 원래 빵인가요; 하여튼 포장도 예뻐서 선물용으로 많이 구입하시는 제품입니다.
그 외에도 단팥빵, 소보로 구입 가능하고요. 택배배송이다 보니 통밀빵, 방망이빵.. 깜빠뉴.. 바게트 등 몽둥이로 쓸 수 있을 것 같은 빵들도 많네욬ㅋㅋㅋㅋㅋ 개인적으로는 성심당의 파운드 추천합니다.
굿즈들
여러분 주의하세요.. 순수롤수세미 진짜 저 그림만 보고 롤인줄 알고 주문할뻔 했어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 아니 수세미까지 이렇게 맛있어 보일 일인가요. 이것이 성심당 이펙트?! 튀김소보로 비누… 먹을 수 없어요. 손씻을 때 써야 합니다 ㅋㅋㅋ 자칫 잘못하다가 장바구니에 담기가 십상 T_T
근데 굿즈 보면 너무 귀여운게 많은거에요 ㅋ 레트로 유리컵도 있고요. 성심당 티셔츠도 있음. 진짜 언젠가 대전 성심당 본점에 입성하는 그날 입고 가고 싶은 비쥬얼이네요… 후 ㅋ
자 이제 어서 들어가서 장바구니에 담으세요!!
성심당몰 ▶▶▶ https://www.sungsimdangmall.co.kr/
튀김소보로와 부추빵은 대전으로…
튀김소보로는 아무래도 튀긴 제품이다 보니 시간이 지나면 눅눅해지기 마련이고, 부추빵도 부패가 염려되는 부분이 있기 때문에 택배로는 배송하지 않고 있는 것 같습니다. 이거 두개 먹으려면… 대전 가는 수밖에 없나봐요. ㅋㅋㅋㅋ 저는 왜 대전에 가족없죠? 누구라도 좋으니 지인들이라도 이사가주었으면 하고요 ㅋ
성심당은 케잌 라인도 정말 유명하죠. 진짜 남는게 있나 싶을 정도로 재료를 아끼지 않는데다가 저렴한 가격. 요즘엔 프랜차이즈 빵집에 가서 빵 몇개만 골라도 몇만원은 순삭인데.. 성심당 시그니처 튀소 1900원.. 명란바게트 하나가 3,800원인 것…
글쓰다 보니 너무 배가고프네요. 언젠가 대전 KTX예매하는 날을 기다리며 성심당 번창해주세 더더더.
덜 벌고 더 행복하기로 해보았다.
어쨌거나 보고 읽고 쓰기를 좋아함.
웹사이트 prunnnn.com 운영 중.
<솔아솔아 푸르른 솔아>의 푸르른 담당.